大理古城夜市一般到晚上11点
；大理古城夜市的美食有：一、烤乳扇，二、烧饵块，三、凉鸡过桥米线，四、翅包饭等。其中翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。
一、烤乳扇
赶到云南大理一定要品味乳扇；乳扇是产自大理洱源的乳制品，用新鲜牛奶烧开混和三比一的服用酸提练凝固；做成片状，型制与众不同。直接将乳扇放在炭火上的铁架网上，然后根据自己的口味刷上酱料。
二、烧饵块
到过云南省的人都了解，昆明市有一种特色小吃叫“饵块”。烧饵块在作法上与昆明市的迥然不同；用煮熟的豆面在大理石平板上碾成小块，依据消费者规定放上不一样的调味品、酱、豆芽菜等，包成“水饺”一样的样子，再放进碳火上边烘烤；稻米的芳香配搭酱汁的口味，可以说一绝。
三、凉鸡过桥米线
谈起凉鸡过桥米线的佐料可谓是赞叹不已；过桥米线(也有凉皮或卷粉)再加甜咸生抽、醋、花生酱、朝天椒、色拉油、蒜油、盐、鸡精等调料，再加煮开的凉鸡丝袜高跟鞋“篮板”，另加核桃仁酱和小粉制成的卤料；吃起來清爽可口，独具一格口味。
