大理宾川特色美食有：一、宾川海稍鱼，二、雕梅扣肉，三、鲜猪脚炖煮草乌，四、韭菜腌菜，五、海水煮海鱼等。
其中海水煮海鱼是云南饵海附近一带居住的白族渔民们平日里的一道非常普通的家常菜；但白族渔家所做的海水煮海鱼别具风味。
一、宾川海稍鱼
海稍鱼原产于大理宾川海稍，是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成；味鲜清香。大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好。
二、雕梅扣肉
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼；扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时。
三、鲜猪脚炖煮草乌
鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种，多产于海拔2500米以上的山地里；有纺锤形之肉质根系，最大者仅有小指粗细。
四、韭菜腌菜
韭菜腌菜是宾川独有的特产，全国仅有宾川能把新鲜韭菜制作为腌菜；其制作方法是把韭菜通过日照，去掉一定的水分后拌以辣子、盐等，入罐封装腌制而成。
五、海水煮海鱼
白族渔家所做的海水煮海鱼，更是别具风味。白族渔民捕鱼之暇，舶船于风平浪静的港湾，在船上支起林炭火炉，将捕到的活弓鱼去鳃和内脏（不去鳞），即放入锅中煮熟；趁盐烧红时放入汤内煅制的辣椒盐调料，用以蘸弓鱼吃。
