大连美食有:一、五彩雪花扇贝,二、干烧辽参,三、铁板鱿鱼,四、2路小丸子等。
五彩雪花扇贝味道鲜美,清嫩爽口,食而不腻;干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富;大连铁板鱿鱼是地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连,可谓是家喻户晓;2路小丸子为大连颇具人气的小吃。
一、五彩雪花扇贝
味道鲜美,清嫩爽口,食而不腻。食材主要有:扇贝、蛋清、红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油等。一般人群即可使用,尤其对于高胆固醇、高血脂体质更加适宜,不过应为许多贝类性多寒凉,故有宿疾者还是不吃为妙。
二、干烧辽参
干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。辽参浸泡,变松软脆嫩后,用刀切块。放高汤,火上煨。冬笋,肉粒和芽菜等配料翻炒。
四、铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连,可谓是家喻户晓。其做法是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成,做好的鱿鱼脆嫩爽口。
五、2路小丸子
2路小丸子为大连颇具人气的小吃,现做现卖,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,广受市民的喜爱。小丸子大小犹如乒乓球,直径3.8cm,金黄娇嫩的,一盒3-5个,上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片,还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等,快手就可DIY自己喜欢的美味。
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