渔湾风景区附近美食有哪些

渔湾风景区附近美食有哪些？

渔湾风景区附近美食有：花果山风鹅、文思豆腐、板浦香肠、醋溜鳜鱼、蟹黄鱼肚等。连云港渔湾自然风景区过去曾是个渔村码头，后来海水东退，山下才逐渐变为良田。这里山僻人稀，自然环境很少遭到破坏，民风淳朴，有浓郁的田园风味。

花果山风鹅

花果山风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场——万顷草场沂河淌的绿色鹅源，在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下，花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点，是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源，其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。花果山风鹅呈酱黄色，皮薄，肉质致密，有嚼劲，老嫩适中。

文思豆腐

文思豆腐起源于江苏扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

板浦香肠

板浦香肠始于清、道光年间家传已近二百年历史，制作工艺非常复杂，原料按一定比例，加入秘制配方精心灌制而成，成品香肠清香满室，蒸煮15分钟后更是香气四溢，口感极美，回味悠长。黄友沛（黄四麻）先生为黄氏、创新香肠第四代传人，黄家生产的香肠至今有180多年的历史，黄先生对祖传技术不断改进、创新、使工艺精益求精，日臻完善，产品已达到美味醇香爽而不腻，色泽鲜明。

醋溜鳜鱼

醋溜鳜鱼是一道的地方名菜，属于淮扬菜。以鳜鱼和韭黄为原料，此菜外焦脆里鲜嫩，浇上沸卤汁，发出“吱吱”响声，醋香扑鼻，甜酸适口。

蟹黄鱼肚

蟹黄鱼肚是一道菜品，主要材料是水鱼肚、蟹黄，配料是菜心，调料为料酒、熟猪油、食用盐等，通过炝锅、炒制的做法而成。油发的水鱼肚用温水浸泡加食碱洗去鱼肚内含的油，再用清水洗净，切成斜刀长方块。蟹黄洗净。菜心一分两开用高汤、盐、味精喂好各用。用高汤将鱼肚来2遍，同时少加些盐和味精然后将鱼肚挤净水分。起勺用猪油加葱、姜块炝锅，微黄时捞出葱姜，放入蟹黄、鱼肚翻炒，再对入淀粉。

渔湾

在云台山三十六景中叫做“三潭汲浪”。进入山谷，首先碰到的是三龙潭，潭水清澈，游鱼可数，旁边巨石斜立如棚，岌岌可危，令人不敢近前。雨季涧水湍流入潭，犹如一幅宽宽的银幕。沿山间石板小路上溯，但见怪石无数，虽都被涧水冲刷得圆润异常，但却各具形态，排列有致。至二龙潭，潭水面积较大，水寒彻骨。再继续向上，两岸山崖笔立，人行如在狭巷中。几经曲折，便可看到飞流直下的老龙潭瀑布，潭水暗蓝，深不见底，水沫横溅，若雾若烟。这里除来路外，三面都是峭壁，是一个无路可行的死胡同，所以过去所有的文字记载都是到此为止。