黄山市特产和小吃有：
一、富岱杨梅，二、黄山蕨菜，三、徽州贡菊，四、金丝琥珀蜜枣等
。其中金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品，产于歙县杞梓里、三阳、英坑一带，距今已有300多年历史。金丝琥珀蜜枣色泽金黄如琥珀，肉厚核小，保留天然枣香。
一、富岱杨梅
富岱是歙县雄村低山丘陵地带的山村，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。富岱杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类
二、黄山蕨菜
黄山蕨菜是黄山有名的山菜，营养非常丰富。蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，黄山市山区处处。当它嫩叶还处于卷曲未展时，马上采摘下来便可以作菜食用。
三、徽州贡菊
徽州贡菊原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。徽州贡菊的制作十分讲究。鲜菊采下后，先用竹簟阴置凉干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。
四、灵山米
灵山是黄山脚下徽州区呈坎乡的一个山村，灵山米因品质优良，曾作为“贡米”而远近闻名。灵山米具有质软、味甘、粒大、高产等特点。
五、桃花鳜
桃花鳜生活在山区溪间石缝中，体形比江河鳜鱼稍长，背色稍黑，有花纹条。鳜鱼肉白细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素等多种营养成份。
