北海有什么好吃的

北海美食有海鲜、海鲜烧烤、鸡饭、猪脚粉,越南卷粉等。北海是中国古代“海上丝绸之路”始发港,是中国西部地区唯一的沿海开放城市,是中国西部唯一具备空港、海港、高速公路和铁路的城市,是享誉海内外的旅游休闲度假胜地。

海鲜

近海边,以吃海鲜为主。特别是在依滩傍海的海鲜大排档,各类鱼虾贝蟹置池中饲养,任客挑选。北海的小吃主要在侨港镇小吃街、老街和宝谊步行街、长青路夜市等地较为集中。

海鲜类的有老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等。其中,白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,是北海一带的特产。

海鲜烧烤

在海滨城市,烧烤并不鲜见,但都各有特色。北海海鲜烧烤店(街)白天是不经营的,每到傍晚时分摊主才开始摆出来。烧烤品种很丰富,可以说是五花八门,琳琅满目,让你有路过任何一家烧烤摊都想品尝一下的感觉。一般最出名的当数海鲜烧烤,不但价格便宜,品种繁多,仅螺类就有烤生蚝、烤青口螺、烤带子螺、烤鲍螺、烤厚皮螺、烤弯螺等等,还有烤鱼、烤鱿鱼、烤弹虾、烤明虾等。就连常吃的蔬菜也能烤着吃,韭菜被烤出来后,也被叫作“壮阳菜”成了有名的小吃。除了烧烤类的,还有炒花甲螺、炒竹节螺等。

除了海鲜烧烤外,比较火的品种还有烤鱼,再配上两瓶啤酒,就是一顿接地气的美餐。

鸡饭

所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口。

猪脚粉

猪脚粉是北海的传统风味小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠,吃起来别有一番风味。在北海,经营猪脚粉的小店很多,一般5-10元/碗,当地人会作为早餐下肚饱腹,开胃又精神。平时也可做午餐食用。

越南卷粉

据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃,经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小,要想吃饱,一定得吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。

越南卷粉的原料是米粉,这种米粉是用米和水磨碎后制成的,然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃,味道鲜美,口感润滑。

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