敦煌好吃的有：1、驴肉黄面：敦煌的驴肉黄面，将驴肉与黄面融为一体，与众不同，别有风味。2、胡杨焖饼：煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食，是敦煌特有的民间小吃。3、翡翠榆钱：翡翠榆钱颜色碧绿，色如翡翠，故而得名，是敦煌的一种时令食品。 1、驴肉黄面
驴肉黄面是两部分组成的，一是驴肉做菜，二是手工拉制的黄面。俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉被很多美食家奉为人间绝味。敦煌的驴肉黄面，将驴肉与黄面融为一体，黄亮诱人的拉面，浇上卤菜或炸酱，配上驴肉系列佐菜，与众不同，别有风味。
2、胡杨焖饼
古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数名族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食习俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食，是敦煌特有的民间小吃。
3、翡翠榆钱
翡翠榆钱颜色碧绿，色如翡翠，故而得名。敦煌的一种时令食品。用春天采摘的“榆钱”，和面用笼蒸熟，晾凉后用油炒食。风味独特适口，特别受外地游客的青睐。近些年，随着社会的发展进步，用冷冻的方法，基本上一年四季都可以吃到这种美味。
