进了古镇后道路两旁的店铺随处可见喜洲古镇的小吃。

喜洲古镇的特色小吃有喜洲破酥粑粑、乳扇、喜洲老冰棍等。

喜洲特色美食

1.喜洲破酥粑粑

大理美食喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。一般现做的喜洲粑粑十分左右,一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的“破酥”就可出锅了。

2.乳扇

乳扇是一种呈扇形的乳制品,分乳白色、乳黄色两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是大理白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都会有这道菜,而且是家家必备,去大理的饭店,有各种乳扇做成的美食。

3.喜洲老冰棍

当地居民自制的冰棍,没有包装壳,原料和工序十分简单,但都是原汁原味的材料制作而成,所以吃起来很可口。

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