海南的特色美食有很多,比较出名的有当地海鲜、抱罗粉、椰子鸡、东山羊等等。

海鲜

三亚本身就是一个移民城市,来自中国各地的特色美食在这里生根发芽,加之近几年国外客人增多而出现的异国菜肴,三亚本地的特色美食——海鲜、海南特色菜等等,洋洋大观,不下数百种。

抱罗粉

抱罗粉是一种米粉,因盛起文昌市的抱罗镇而得名,在吃的时候加入炒花生米、炒芝麻仁、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝以及蒜香熟油、香菜、葱花等。抱罗粉也是必吃的一种特色小吃。

现在有更多种类可以选择,海鲜,牛肉的等等,其中经典的是加了牛肉的,颜色呈半透明状,软而韧,入口即化。价格便宜,人均10元一份。

椰子鸡

椰子鸡也是到了海南不可错过的特色菜之一。是用新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、红枣、果地文昌鸡等蒸煮而成,汤汁口感清香鲜咸,椰味芬芳,鸡肉质嫩滑口。而枸杞、红枣这些搭配,也让这道椰子鸡不仅肉香味美,还可益气生津、清热补虚。

东山羊

东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色,但总地来说,就是好吃。

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