最大的小吃街就是呼伦贝尔古城步行街,位于今呼伦贝尔市海拉尔区正阳街一带。没有烧烤烟雾缭绕,没有喇叭高声吆喝,只有不同品种的美食香味飘散和人与人之间的摩肩接踵,一排排古色古香的小吃车,整齐划一的放置在古城步行街的中央。

推荐:红烧牛头、手把肉、刀切酥。

红烧牛头

红烧牛头是内蒙古最具特色的传统佳肴,选择黄牛头、母鸡为主要原料,再配以干杯、腿、鲜蘑菇等配料,在经过复杂的制作工艺制作而成,制作出来的红烧牛头色泽红亮、汁浓厚、质糯不粘,还含有丰富的营养,被称为菜中上品。

手把肉

手把肉是内蒙古呼伦贝尔千百年来最传统的特色美食,手把肉在呼伦贝尔有着悠久的历主要挑选标肥肉嫩的羊,然后配以红葱、大蒜等佐料进行蒸煮,最后制作出来的手把肉肉质嫩、原汁原味,还含有高蛋白、低脂肪等丰富营养,是冬季温补不可多得的美食。

刀切酥

刀切酥是内蒙古呼伦贝尔的传统风味点心,主要选择优质的面粉、饴糖为主要原料制作成,所制作出来的刀切酥吃起来味道甘甜、酥脆爽口,还有养心益肾、除热止渴的功效,适于各大宴席,也可以用来当做早餐,或者招待宾客也是非常不错的选择。

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