衡山小吃有哪些

衡山小吃有：豆腐花、南岳素食豆腐、鱼头豆腐等。

豆腐花

南岳的豆腐花，口感绝妙。白白的、嫩嫩的豆腐花用精心挑选的上好黄豆，还有山上的甘甜的山泉做成的，嫩滑滑的，甜丝丝的。吃豆腐花时间最好是早晨9点以前，在古镇都有卖。

南岳素食豆腐

它是衡山传统佛教斋食之一。南岳泰食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四时皆备、乡士风味浓郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂锅豆腐。豆腐丸。夹心豆腐、京拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等，炸、炖、蒸 煮 炒技法多样，酸甜咸、辣、香五味俱全，食之回味无穷。

鱼头豆腐

鱼头豆腐是衡阳风味名菜。鱼头一定要选用花鲢鱼头，再加上半片鱼肉（今大多用额鱼头），抹上酱油、豆辦酱、糖，放入豆腐块、香菇、生姜未等，食之汤鲜味美，爽口宜人。