最近很多小伙伴想到这个阿依河去玩,话说冬季的阿依河有很多美食吃,那么这个阿依河具体都有哪些好吃的美食推荐呢?相关的问题很多人问的,下面是详细的推荐,感兴趣的收藏起来,然后慢慢去打卡了。
1、肥瘦均匀的腊肉
腊肉是冬日长桌宴上必不可少的美食,选用肉质比普通猪更紧实的农家猪肉,吃起来有更饱满的猪肉香气。古法由苗乡人世代相传的特色“土方”熏制而成,赋予腊肉特殊的芬芳。
煸出油卷起焦边的薄薄肥肉,入嘴脂香浓郁,却不肥腻稍咸的腊肉配上香甜的米饭,一吃一大碗~
还可以捕捉到充满果味的烟熏气息,满口留香!
2、油润咸香的香肠
口感平衡的肉香和油脂香气在时间与烟火气的催化下,经过青烟的洗礼后,才能塑造出新鲜食材难以比拟的醇厚滋味。
上蒸锅十分钟,蒸腾的热气一层层带出皮糯香、肉脂香与烟熏香,入口肥瘦相宜,不柴不腻。
佐一口白米饭,就是脂肪与碳水的美味碰撞!热气腾腾的油脂香+饭香味,非常上头。
3、汤锅灵魂腊排骨
细长的腊排骨,焯水去腥之后就可以拿着吃了。但下到鲜美汤锅里,才不负它的好风味!
浸满了鲜美汤汁的腊排骨,仍然保留着肉质的纤维感肉汁咸香,越嚼越香~
4、米饭杀手渣海椒
渣海椒是当地苗族、土家族人家餐桌上常见的美食,由秋天收获的红辣椒辅以佐料腌制,同玉米粉或者大米米粉一起制成。
制作中,沿用传统的“倒匍坛”腌制技术隔氧发酵,酝酿出令人难忘的独特风味!
鲊海椒、鲊广椒、鲊辣椒、榨海椒……说的都是渣海椒哦!重庆冬天地表湿气较重,常吃辣椒可祛湿哟~
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