近日，一段名为《三亚被宰记》的视频在抖音平台引发了网友的关注和讨论。视频中，一位网友称在三亚大东海旅游区的一家餐厅吃海鲜时，发现海胆蒸蛋里没有海胆，而且龙虾被掉包。三亚市市场监督管理局对此事进行了调查，并发布了通报。通报称，经查，涉事餐厅所销售海鲜品明码标价，使用秤具符合要求，未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。通报还澄清了当季本地海胆汁多肉少的情况，以及消费者所反映的“饭店女服务员语言威胁”一事，并表示待该网友回复或提供相关证据后进一步调查核实。
这起事件虽然得到了及时的处理和回应，但也反映出了旅游市场中普遍存在的宰客现象。宰客现象是指一些旅游商家或服务者利用游客的信息不对称，故意提高价格、降低质量、强制消费或欺诈消费者的行为。这种行为不仅损害了消费者的权益，也影响了旅游目的地的形象和声誉，甚至威胁了旅游业的可持续发展。然而，尽管各地政府和监管部门多次出台措施，严厉打击宰客现象，但这种乱象似乎屡禁不止，每逢节假日或旅游旺季，就会有新的宰客事件曝光。那么，宰客现象为何如此顽固？其背后有哪些深层次的原因呢？
一方面，宰客现象的产生与一些商家的短视功利心理有关。这些商家只关注眼前的利益，不考虑长远的发展，也不重视口碑和信誉。他们认为旅游市场是一个卖方市场，游客众多，自己不愁生意，而且游客大多是外地人，来一次可能就不会再来第二次，所以就敢肆无忌惮地欺诈或敲诈游客。他们甚至把宰客当成一种“惯例”或“潜规则”，认为这是旅游业的“特色”或“风俗”，并借此为自己开脱。
另一方面，宰客现象的存在与监管部门的执法不力或不公有关。一些监管部门缺乏有效的监督机制和投诉渠道，对于宰客行为的查处力度不够，处罚力度不够，甚至存在纵容包庇或徇私舞弊的情况。这就让一些商家觉得宰客的成本太低，风险太小，侥幸心理十足。同时，一些消费者在遭遇宰客后，由于维权难、维权贵、维权慢等原因，选择了忍气吞声或无奈妥协，也助长了一些商家的嚣张气焰。
再者，宰客现象的根源还与社会风气和道德素养有关。在一些地方或群体中，普遍存在着地域歧视、阶层歧视、反向歧视等意识。一些人瞧不起其他地方的人，城里人鄙视乡下人，小地方的人报复大地方的人等等。这样相互歧视，自然会导致相互欺负、相互割韭菜。而一个人是否讲诚信、是否有仁义之心，在很大程度上取决于他与他人打交道时的态度和行为。如果一个人只在熟人圈里道貌岸然，面对生人就要暗中算计，那么他的道德品质一定有问题。如果一个人不论生熟，见人就黑，那么他的德行一定是等而下之的。
综上所述，宰客现象为何屡禁不止，是一个复杂的社会问题，涉及到商家、监管部门、消费者、社会风气等多方面的因素。要想从根本上解决这个问题，需要多管齐下，综合施策。一方面，要加强市场监管，提高违法成本，严惩宰客行为，保护消费者权益。另一方面，要完善投诉机制，畅通监督渠道，鼓励消费者维权，提高维权效率。再者，要培育诚信文化，提升道德素养，树立正确的价值观，增进相互理解和尊重。只有这样，才能让旅游市场更加规范、公平、透明，让旅游业更加健康、可持续、发展。
