#暑期创作大赛#

很多人对这个城市还是很陌生的,三明位于福建省西部和西北部,客家文化底蕴深厚,是著名的客家祖地。

美食还是集百家之所长,融汇自己的饮食特点成了今天的美食,今天小编来给大家介绍一下三明的美食。

泥鳅粉干,上来就得来个带劲的食物,为什么说是带劲呢,因为看到名字就知道这道美食的主材料有泥鳅,也是小编没办法尝试的,主要是就算吃了也感觉泥鳅那个原型在我面前划过,有点难受。但是喜欢吃这口的人还是觉得非常美味的。先将泥鳅煮熟后,在汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料,就做好了。粉干是一种类似于粉条的面制品,因为经过煮制和晾干而得名,口感柔软,有一定的嚼劲,吃起来会感觉,口感柔软、鲜美可口。

沙县扁肉,沙县还是非常出名的,沙县小吃开遍全国,便宜量大,我们这边也有,而沙县扁肉是由馄饨演变而来的,它的最大特点是皮薄馅多,真的是超级薄,就是能看出来做好的成品是那种透亮的看到里面的感觉。吃起来细腻爽口,富有燕窝风味。

将乐擂茶,该茶以普通茶叶为主,加入麻籽,放在一个特殊的大钵中,用一根长尺许的木棍擂动,擂动时发出“隆隆”的声音。擂茶是将乐民间特有的饮料,用芝麻、茶叶、陈皮等擂制,最后用开水冲泡而成,常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目,是个对身体好的饮品。

泰宁暖菇包,很多人不知道是什么看着名字的第一反应是一种蘑菇做的,里面的馅料有香菇,可名字却不是因为这个。刚蒸好的暖菇包白里透绿,咬上一口,黏黏地、软软地,看起来还是很诱人的。

磨浆果,这道美食它的主要原料是磨浆果、米粉、红糖、芝麻等,经过煮制、冷却等多道工序制作而成。煮熟了吃起来会感觉口感柔软、细腻。还是比较新奇的一种美食呢。

尤溪油卷,主要原材料是面粉、猪肉、豆腐、豆酱、葱,听起来是油卷,但是可不是炸着吃的像油条那种的,制作就是可蒸可贴锅烤,吃起来酥香可口。

宁化生鱼脍,最后用来结束的是至今已有3000余年历史的美食。在古代,它被叫做“生鱼脍”,很多人觉得生鱼脍这种食物应该是日本人爱吃的食物吧,毕竟他们那边爱吃生冷食物,还真不是,毕竟在吃上我们才是祖宗,看年代就知道这道美食也必然是我们自己的,早在周朝中国人就有生食的习俗,论语里有食不厌精,脍不厌细的记载,所以说不要再说是引进的吃法啦。而且在选材上选用的是草鱼。

切生鱼片要求刀工要好,鱼片讲究薄和透,而且草鱼也不是随便抓一只就做的,以两斤半左右为佳,这样的草鱼肥瘦正好,到了夏天,天气炎热,为了保证美味,厨师的双手也需要用冰来清凉,否则热量伤肉,肉质变差。就这个严谨的程度就知道这道美食有多么鲜嫩了。

这里有大家喜欢的美景,也有大家喜爱的美食,来这里可是千万不要错过呦。

声明:本站所收录作品、热点评论、图片等信息部分来源互联网,目的只是为了系统归纳学习和传递资讯。内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本站所有图文由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,所有作品版权归原创作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!