龙潭大峡谷附近特色美食

王家食府位于河南省洛阳市新安县石井镇龙潭峡景区内一号停车场购物街口，店内环境干净卫生，有各种小炒，价格优惠。

美食阁(龙潭大峡谷店)位于河南省洛阳市新安县石井镇龙潭大峡谷内，有当地的农家特色饭，色香味俱全。

北冶乡传统工艺加工制作的卤肉,享誉整个新安.不光色香味美,而且还滑嫩爽口,是你到新安不得不品尝的美食之一.

新安县的羊肉汤,以味美,口感好,回味久而出名,羊肉汤的特点是色白汤鲜,几乎没有羊臊味。当地开的羊肉汤馆就有20多家。传统风味小吃新安烫面角,创制于民国三年(1914),已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗,于新安县火车站开设餐馆,出售“老任烫面角”。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角面软皮紧,晶莹欲滴,状如新生月,色如琼玉,鲜香可口,时有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。在经营中,任老大把制作烫面饺的技艺传授给当地人王金斗。任老大去世后,改名号为"老王烫面饺"。现已传至三代。烫面饺的制作,选料严格,制作精细,面皮为精白面粉,用开水烫后和成块,后将面切开放凉,再重新揉匀,切成脐后,擀成圆片。其馅以鲜猪肉为料,选择前胛后臀,肥瘦搭配,细剁成丁,放入肉汤原汁搅拌,然后配上大葱、生姜、韭黄、白菜心,佐以食盐、白糖、味精、料酒、酱油、五香粉、小磨油等,打拌而成。包成面饺,状为新月,食口处内侧光滑,外侧皱迭八折,形成花边,起脊园平。饺肚内凹外凸,造形别郅,线条优美,每两干面可包饺五个,上笼清蒸,十分钟即成。成饺皮薄如纸,包润如玉,五味具全,鲜香不腻,为小吃中之上品。近年,新安“方记烫面角”,在传统工艺的基础上又有创新,风味与日更佳,1986年以来,多次被评为“洛阳市名小吃”,并于1993年应邀参加北京迎“亚运”美食节,受到广泛赞誉。