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西北美食给人的感觉是粗犷，但实际上西北美食也有其小家碧玉的一面，很多美食也是十分精致的。大美西北或者西贝莜面村都是西北美食的典型代表，大美西北在精致上略逊西贝莜面村，但是大美西北的粗犷也可以让我们更真切地体验西北美食。

biangbiang面是不可缺失的体验，尤其是油泼辣子，咸鲜香比较突出，辣味反而不是很明显，对于江南来说，这样一个改变还是很适应水土的。

铁板羊羔肉，羊肉比较鲜嫩，但是切得过分薄，仿佛成了炒羊肉卷，没有了炒羊肉的体验，放了香菜是个很不错的搭配。这道菜总体觉得还不错。

红柳枝羊肉串，肥瘦相间，瘦肉多，货真价实，用红柳枝来串羊肉进行烤制多了一些红柳枝的清香，比起铁丝串的羊肉串味道还是大不一样的。

羊杂汤，一小碗，各种羊杂加了土豆炖煮，土豆烂在了汤里使得汤头喝起来更为浓郁。

牛骨头，看起来柴的瘦肉一点也不柴，经过了长时间炖煮牛肉很是软烂，肉都是贴合在骨头上的，有时间慢慢地啃，讲骨头上的肉一点点剥离下来，味道很不错。

肉夹馍，中间夹的肉货真价实，肉质鲜嫩多汁，因为是流水线标准化出品，好像比摆摊卖的肉夹馍少了一点点烟火气息。

凉拌黄瓜，不多描述，到处都是一样的味道，只是最后解解腻还是不可或缺的。

总体的体验还是不错的，大美西北，主打西北菜肴，分量适中，特色鲜明，体验下来没有让人失望。