旅游景区小吃自制

红安绿豆糍粑是湖北红安县的传统小吃。

据历史记载在唐朝就开始制作，春节过年的时候，湖北红安风俗喜欢“说春”。说春是一种古老的传统说唱曲种，属于甘肃省非物质文化遗产地方文化重点保护项目。
逢年过节的时候，为了答谢“说春”的人，家家户户都拿出绿豆糍粑作为酬劳，并且绿豆糍粑也是招待亲朋好友的必需品，大人小孩都非常爱吃！

中国共产党的创始人之一董必武对于绿豆糍粑情有独钟，出生在红安县的董必武自幼喜欢吃糍粑，担任国家重要职务后，每到家乡视察工作时，总会吃绿豆糍粑的。
每逢过年的时候，家里人来京，都会顺便给董老捎来糍粑；董老远渡日本的时候还将家乡的这个特色——绿豆糍粑传到了日本，让日本多了一个风味小吃！

制作方法：
1、将绿豆洗净，用水煮熟，，将绿豆放凉，然后捣成绿豆面，可根据自己口味，放入适量的糖或者盐备用。
2、用糯米粉和成面团，用擀面杖擀成一个个巴掌大的面饼；
3、把绿豆面团成一个个小丸子，然后用糯米饼把绿豆包起来，然后用擀面杖把糯米团在擀成小饼；
4、放到油锅里将糯米饼炸熟，凉透后便可食用;备注：绿豆也有防暑的作用，可作为夏季的小甜点；
因为是油炸的，肠胃虚弱的人，尽量少吃。