新乡县,隶属于河南省新乡市,位于河南省北中部,太行山南麓,卫河上游。东与延津相连,西毗获嘉,南接原阳,北部与新乡市区的东、南、西三面相接。行政区域面积393平方千米。 截至2021年1月,新乡县常住人口为37.4万。

新乡烧鸡

新乡烧鸡是从滑县道口镇引进的.道口烤鸡已经有200多年的发展,是我国传统的特色小吃,在新乡市已经有60多年的发展。1965年,国有粮食公司开办了烧鸡,当时的自制烤鸡仍被称为“新乡道口烧鸡”。1966年,新乡市官方更名为“新乡烧鸡”,味道与“道口烤鸡”不相上下。新乡烧鸡干净、颜色亮丽、肉质细软、松脆、无骨头、肥美而不油腻。

蒸菜

蒸槐花,蒸萝卜,蒸茼蒿,蒸野菜,种类很多。蒸菜洁白无瑕,入口即化,蒜香味扑鼻,有点类似于面条,却又带着一股淡淡的香味。在新乡,人们在餐桌上摆满了时令的清蒸菜,正如重庆人对“回锅肉”的喜爱,所以,清蒸菜在河南人的餐桌上占据着举足轻重的地位。

糊涂面条

糊涂面条是面条,里面放着煮熟的黄豆、花生、黄花菜、芹菜。这些杂七杂八的东西混合在一块,配上一层香油,就成了“糊涂面条”,不过,这面的口感,却出乎意料的好。

渝府干锅鸭头

渝府干锅鸭头是川菜系的一种。本菜以健康美味著称,本菜采用上等山鸭,经特殊腌制入味,辅以独特的香辣调料,川菜口味浓郁,口感爽滑,持久,适合下饭,喝酒,团圆的理想选择。

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