云南旅游资源颇丰，作为集散地的“春城”昆明、“心中日月”的香格里拉、适合发呆的丽江、古韵深厚的大理、美食遍地的红河……
五一将至，抑制了三年的旅游需求必将迎来爆发，这些声名远扬的旅游胜地必然迎来大量游客，到时候恐怕看的不是风景，而是钱包紧，赏的不是浪潮，而是人潮。在此，我倒有一地推荐，既可避开人山人海得享安宁，又能饱览美景品味美食，此地即为“普洱”。
普洱，古哀牢国属地，为哈尼语地名，意为“水湾寨”。地处滇西南部，东与玉溪、红河交界，南接西双版纳，西北连临沧，北靠大理，东南邻越棠（越南、老挝），西通缅甸。清光绪《普洱府志》称其“六茶山连属百重，大川原坦平千里，西南名郡，边围要区”。
普洱让人熟知的是“普洱茶”，其实这里的风物更为迷人。若你去了云南，不想去看人潮拥挤，不妨耐心看看此篇。
景谷县
景谷傣族彝族自治县，普洱市中部偏西。
勐卧总佛寺
在景谷县威远镇有一座有着近四百年历史的寺庙，名曰“勐卧总佛寺”。这儿的佛寺建筑群大部分是重新修建的，但是看上去极具当地风情。
大殿高大庄严，金碧辉煌，为多层飞檐斗拱回廊式建筑。殿前两根鎏金大柱，雕有飞龙，呼之欲出，气势恢宏无比。
建筑群保留了双塔、戒堂、僧房等古建筑风格和样式，特别是双塔，最为壮观。双塔俗称“树包塔——塔包树”，属南传上座部佛教傣族佛寺塔。
树包塔为6层，高10.74米，塔顶上的菩提树高约25米，枝叶茂盛，粗壮纷繁的根须枝条从上到下把塔身缠绕得严实，树与塔融为一体。当地傣族群众称此塔为“梅细利卧广勐”，“梅细利”意为菩提树，即为“树包塔”。据说此树已有320多年的树龄了。
塔包树塔高7.2米，塔顶同样长着一棵约20米的菩提树。树龄虽小于树包塔的菩提，但一样高大繁茂、亭亭屹立。当地傣族群众称之为“广勐卧梅细利”，意为“塔包树”。据说此树已有160年以上树龄。
让我们横屏观赏这座寺庙的景观吧！
至此，勐卧总佛寺观赏结束。
景谷芒卡温泉
景谷芒卡温泉位于景谷县凤山镇芒卡温泉熙康云舍酒店内，这里真不是给这个酒店做广告，不菲的价格让我并未进去体验，远远地俯瞰，可以看到其安静的坐落于“天然氧吧”之中。
作为携程上景谷县排行第一的景点，自然有其独到之处。有一定消费能力的游客不妨体验一下人与自然融合之妙。
特色村寨
景谷村寨的建筑风格极具当地特色，开个车到处逛逛，或许能挖掘到一些故事。
威远江的水系穿过县城，奔流不息，两岸层峦耸翠，房屋隐于森林之中。
生猛的饮食
到了景谷，我突然想起当地有一道暗黑料理，名曰“牛撒撇”。于是找到当地一家名为“景傣盛傣味楼”的馆子，准备一探究竟。
点菜的过程就极为生猛了，猪脑、下水等各种视觉冲击感极强的食材鲜活地摆在冰柜中。同行的小伙伴是客家人，坚决不肯尝试牛撒撇，然而我并不想错过，咬咬牙，点了一份。
牛撒撇是一道傣家人用来宴请宾客的传世名菜。它前半段的烹制方法倒是比较诱人，新鲜宰杀的黄牛，取其脊肉用火把它烤黄，再切成细丝，拌以煮熟后的牛肚杂，配以生姜、大蒜、辣椒、香菜、花生碎等香料和佐料，后半段关键的烹制来了：用煮沸后经过过滤的牛肠中的苦汁拌匀，即可食用。
当地人比较喜欢这种食物，觉得闻上去有一种青草的芳香。第一次尝试这种食物，需要有吃螃蟹的勇气。我皱着眉，苦着脸，吃下第一口牛撒撇时，一股带着辛辣的苦味直冲脑门，抛却各种奇异的联想，我的眼角泛出了泪花。据前辈们体验说吃完心旷神怡且带着回甘，在我这并没有。大口吃上几口，除了苦还是苦。劝同行的小伙伴同享，他笑了笑，决绝地拒了我。
虽然没有体会到这道菜的妙处，但是也算给我猎奇菜单中“牛撒撇”这一项打了一个完美的勾。
这家馆子其他菜还炒得不错，这份牛蹄筋让我下了好几碗饭。
景东县
景东彝族自治县，普洱市北端。
无量山自然保护区
无量山古称蒙乐山，以“山高不可跻，有足难攀，谓之无量”而得名。在金庸的小说《天龙八部》中，无量山乃神秘之地。无量玉璧、琅嬛福地、神仙姐姐、逍遥派、北冥神功、凌波微步。这些带着仙气的名字，跟无量山有着千丝万缕的联系。
我们驾着车往无量山的深处走，并没有设置目的地，也没有找到相应的旅游开发之地。在群山中穿行，在草木中游荡，开了一个多小时，到了一山峰处，放出无人机俯瞰。远眺群山连绵，山雾缭绕，夕阳斜斜地打在郁郁葱葱的山体之上，以光线为笔，以蓝天白云为幕，描绘出彩霞和圣光这幅绝美画卷。
山涧溪水缓缓而流，偶尔碰见小木屋，黑山羊整齐列队归巢。天色渐暗，我们也不敢继续往大山深处走了，趁着有光，赶紧回城区。
难以忘怀的阿强
阿强指的是一家名为“阿强回族食馆”的小店。这是一家让口味甚刁的客家小伙伴念念不忘的店，他家的出品好吃又便宜。
一张单子上写着“清汤、牛小排、红烧、干巴、小炒、凉片、凉鸡、牛肝、豆腐、青菜、黄瓜、白豆、小瓜豆、老奶洋芋、茶树菇”，基本上涵盖了小店的出品。一旦找到一家好馆子，自然是要多去几次把里面的拿手菜尝个遍。
牛小排炖的非常入味，烂而不糜，筋膜骨脱，弹牙非常，优质的牛肉一口撕下有着不俗的口感。客家人喜食牛肉，要求甚为挑剔，但对这家牛肉赞不绝口。
让我惊艳的是这家的牛干巴。虽然在四川、云南、西藏、青海等地都吃过牛干巴，但是能有着这么浓郁的牛肉香，我是第一次吃到，就着煸得干干的红圈辣，简直过瘾。
清汤牛肉跟潮汕的清炖牛肉有异曲同工之妙，小炒牛肉则是按当地的做法，是把牛肉斩剁成碎粒炒的，乃下饭神器。
酱油鸡
在景东，还有一份酱油鸡让我颇有印象，无意中两次经过一家名为“长生农家乐”的店，本着遇见即是缘分，就进去点了他们这道拿手菜。上好的本地土鸡，用极其朴素的手艺烹制而出，还是颇有特色的。老板很热情，免费送了我们一份韭菜汤解腻。
景东晚芒
芒果的成熟季节通常在夏季，而秋季，熟意正浓的景东晚芒挂满了枝头，填补了芒果市场的断档期。这景东晚芒果皮金黄、肉质甜嫩、入口细腻、几乎无纤维、果核薄、耐保存。我们后来买上几只，从普洱带到了红河州，依然水分充足，清甜可口。
宁洱县
宁洱哈尼族彝族自治县，普洱市中部。
茶马驿站：那柯里
那柯里位于宁洱县同心乡，曾是茶马古道上的重要驿站。“那柯里”傣语意为“桥旁边的好田好地”之意。
有一评语颇为形象描述小镇风光：“推窗见青山，凭栏听流水，古道蹄声响，入梦那柯里”。小镇很小，若你走马观花，20分钟就走完了，还是需要放慢脚步，慢慢品。
回龙寺
回龙寺位于距离宁洱县城南面三公里的玉屏山上，据门外现存石碑记载：回龙寺始建于明朝，中兴于清末，是普洱府佛教寺院之首，寺院山门照壁每年冬至，夕阳西下，余光正照在照壁之上，影射整个寺院美轮美奂，红墙黄瓦，交相辉映，故“回龙夕照”名入普阳八景之一。
思茅区
位于云南省普洱市南部，澜沧江中下游，是普洱市政治、经济、文化中心。
普洱茶
普洱茶产区的最早文字记录，是唐樊绰于咸通四年（863年）撰写的《蛮书·云南志·管内物产》中，有“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的记载。普洱茶则是因明朝产于普洱而得名的地方特种茶类，在清代，设普洱府后因定为贡茶而名扬天下。
普洱遍地的茶山为一大靓丽风景。俯瞰茶山，若指纹一般一块块分布。
思茅区历来是普洱茶原产地和集散地。主要遗迹有石屏会馆、思茅文庙、思茅老海关、茶马古道等，对普洱茶历史有兴趣的都可以去看看。
思茅美食
思茅区探店比较难踩雷，寻得的两家馆子都出乎意料的好吃。
余记镇沅带皮黄牛馆的拿手菜是清汤带皮牛肉，当地人也称之为牛扒烀。食材新鲜干净，汤鲜味美，肉质丰腴而不肥腻，细嫩弹牙。炒牛骨髓也是道极具当地特色的菜，牛骨髓不同于猪骨髓之类，有点像一块块棉花糖，它的表层有一丝棉花糖的韧性，轻轻一咬，实则细嫩得跟豆腐一般。云南的香料和佐料丰富多彩，一些当地特殊的香料炒制其中，让人闻其味，而不知道味为何物而出。
江城白老黑则是当地一家老店，外地人还真不一定能找到。这里的炒法不同于其他地方，酸酸辣辣甚是开胃。牛蹄软糯、牛筋脆爽，若不是时间有限，真想多尝尝这儿正宗的普洱菜。
免费喝茶的民宿
我极少推荐住宿，但是对思茅区住的那家民宿印象颇深。开在居民区，但是室内颇有设计感，每间房布置得温馨舒适，同行的小伙伴说在这是这些天睡得最好的一晚。
不知道普洱的其他店是不是这样，这家名为“普洱憩茶小镇客栈”的民宿，楼下有一个很大的茶台，旁边的架子上有各种茶叶。在这儿住店，可以跟朋友围一桌免费喝茶，好像还有咖啡机可以免费冲泡咖啡喝。
有时候在旅途中，能在这么一个温馨的小店里窝上几日，泡泡茶，喝喝咖啡，也是极其惬意的。
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