梅州有六县一市一区，下面就为你罗列梅州各行政区划的知名旅游景区：
梅江区：客天下、千佛塔、客家博物馆、人境庐；
梅县：雁南飞茶田、阴那山、灵光寺、叶剑英纪念馆、雁鸣湖、泮坑水库；
兴宁市：神光山、熙和湾；
五华县：李惠堂故居、七目嶂；
平远县：五指石；
大埔县：花萼楼、三河坝、李光耀故居；
蕉岭县：长潭水库、镇山公园、丘逢甲故居；
丰顺县：龙鲸河漂流、龙归飞瀑、揭岭飞泉、铜鼓峰。
梅州旅游必去十大景点有：梅州梅县雁南飞茶田景区、梅州梅江客天下景区、梅州大埔百侯古村落、梅州平远五指石景区、梅州梅县叶剑英纪念园、梅州梅县桥溪古韵景区、梅州梅县灵光寺景区、梅州丰顺龙归寨瀑布景区、梅州梅县雁鸣湖旅游度假村、梅州梅县乌仙岩佛光寺。
雁南飞茶田景区
1、梅州梅县雁南飞茶田景区
这里既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。这里有层峦叠翠的茶园，潺潺的流水和如茵的绿草。雁南飞茶田度假村，为粤东第一家AAAA级旅游景区，背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。
桥溪古韵景区
2、梅州梅县桥溪古韵景区
桥溪古称叩头溪，地处梅县区雁洋镇长教村境内，位于阴那山之腰，海拔385米，方圆1.5平方公里，背靠五指峰，呈坐东朝西，三山环绕之势。桥溪内有明清两代古建筑近二十余座，它们或简单大方，或优雅古朴，或华丽堂皇，点缀山间，各有韵味。
龙归寨瀑布景区
3、梅州丰顺龙归寨瀑布景区
龙归飞瀑距县城13公里，被誉为\"广东省黄果树瀑布\"、\"粤东第一瀑\"。它高为125米，飞瀑落差为115米，宽度为62米，年平均流量3.5立方/秒，雨季流量最大达6.7立方/秒。
梅江客天下景区
4、梅州梅江客天下景区
梅州“客天下”主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成。这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、天赐阁巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区。
百侯古村落
5、梅州大埔古村落
百侯古镇位于广东省大埔县著名的粤东客家古镇，是国家AAAA级景区。原来旧称“白堠”，后经当地进士杨之徐取“白堠辖地，出百位诸侯”之寄意，提议将“白堠”改为“百侯”，取“多出人才”之意。不晓得是因为得了这么一个吉利的名字，还是百侯本来就是人杰地灵处，古往今来，此地文风鼎盛，人才辈出。
平远五指山
6、梅州平远五指山
梅州平远五指石景区地处粤赣闽三省交界之处，因汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文古迹”的三大景观而闻名，景区方圆16.8平方公里，其中汇聚了36座形态各异、惟妙惟肖的石山，呈现独特的“奇峰林立，沟壑纵横，赤壁悬崖”的丹霞地貌特色景观，具有景点众多、山势雄浑，夹缝奇多幽远、岩深洞幽，景致朦胧变幻、富立体感，自然风光秀丽、景观层次丰富的特色。
叶剑英纪念园
7、梅州叶剑英纪念园
梅州叶剑英纪念园是全国100个红色旅游经典景区和广东3个红色旅游经典景区之一，是在全国重点文物保护单位、爱国主义教育基地叶剑英元帅故居和纪念馆原有基础上，对资源进行整合、扩充、配套和完善而扩建的，占地面积482亩，总投资1.27亿元，分为人文秀区、纪念景区、旅游休闲服务区和生态林区四个功能区。力争建成集展现伟人风范、弘扬客家文化、推进生态旅游于一体的全国一流的红色旅游经典景区。
灵光寺
8、梅州灵光寺
梅州灵光寺风景区，是国家4A级旅游景区，广东省自然保护区和广东省风景名胜区。灵光寺旅游区以其秀美的自然山水、丰富的人文历史、神奇的故事传说、独特的庙堂建筑吸引了来自海内外的万千游客，是来梅州观光的必游景点之一。
雁鸣湖旅游度假区
9、梅州梅县雁鸣湖旅游度假区
雁鸣湖旅游度假村位于梅州市梅县区雁洋镇福村，在梅州市梅县区华银垦殖场的基础上，由广东华银有限公司投资开发兴建的，集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的梅州市梅县区旅游度假胜地。
乌仙岩佛光寺
10、梅州梅县乌仙岩佛光寺
菩萨显现神仙相，驾鹤飞来至乌仙岩处，行云布雨，旱患顿解，而乌仙岩下则遗有仙人足迹。乡人集资建寺，有殿、有廊、有室。但不知三仙为谁，只好称“飞来三仙”，在寺中大殿刻三尊神像，当作祖师奉祀，故称为“飞来三祖师”。
相传“飞来三仙”在岩前行云布雨期间，“身穿黑衣”。黑者，乌也，改称仙人为乌仙，称岩洞为乌仙岩。岩洞由七片大石组成，形似莲花，花尖有一珠状大石覆盖，故名“篷花献珠”。洞内供奉观世音菩萨像，称为“送子观音”，又称“望海观音”，是不忘海外赤子之意。今依岩建有“望海观音亭”。
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