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百色特色美食？这是许多人来到百色必须要了解的问题。百色是广西壮族自治区的一个地级市，位于广西西南部，地处云贵高原南缘和广西中北部，是一个多民族、多文化、多*的地区。这里的美食以壮、瑶、苗、汉、侗、仫佬等民族的饮食文化为主，形成了独特的地方特色，让人流连忘返。接下来，我们就来一起探究一下百色的特色美食。
1. 酸汤鱼
百色的酸汤鱼是当地的招牌菜之一。这道菜以鱼为主料，配以酸笋、酸菜、辣椒等多种调料，口感酸辣可口，让人食欲大增。酸汤鱼的做法非常简单，只需要将鱼切成块状，加入调料后煮熟即可。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
2. 猪脚饭
猪脚饭是百色的另一道特色美食。这道菜以猪脚为主料，配以米饭、蛋、豆腐、蔬菜等多种食材，做法独特，味道鲜美。猪脚饭的做法非常简单，只需要将猪脚煮熟后切成块状，再将米饭和其他食材一起**，最后加入调料即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
3. 酸笋炒肉
酸笋炒肉也是百色的一道特色美食。这道菜以猪肉和酸笋为主料，配以蔬菜和调料，做法简单，味道鲜美。酸笋炒肉的做法非常简单，只需要将猪肉切成薄片，加入酸笋和蔬菜一起炒熟，最后加入调料即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
4. 瑶族腊肉
瑶族腊肉是百色的一道传统美食。这道菜以猪肉为主料，配以多种调料和瑶族特色腌制方法，味道鲜美，口感香醇。瑶族腊肉的做法非常独特，需要将猪肉切成块状，加入调料和瑶族特色腌制方法后，放置一段时间进行腌制，最后晾干即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
5. 苗族酸汤鱼
苗族酸汤鱼是百色的一道特色美食。这道菜以鱼为主料，配以苗族特色的酸汤和多种调料，味道鲜美，口感独特。苗族酸汤鱼的做法非常简单，只需要将鱼和调料一起煮熟即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
6. 侗族糍粑
侗族糍粑是百色的一道传统美食。这道菜以糯米为主料，配以花生、糖等多种食材，做法独特，味道鲜美。侗族糍粑的做法非常简单，只需要将糯米和其他食材混合后蒸熟即可。这道菜不仅美味可口，而且富含碳水化合物和蛋白质，对身体有很好的营养价值。
7. 汉族鱼头豆腐汤
汉族鱼头豆腐汤是百色的一道传统美食。这道菜以鱼头和豆腐为主料，配以多种调料，味道鲜美，营养丰富。汉族鱼头豆腐汤的做法非常简单，只需要将鱼头和豆腐一起煮熟，再加入调料即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
8. 仫佬烤全羊
仫佬烤全羊是百色的一道传统美食。这道菜以整只羊为主料，配以多种调料和仫佬特色的烤制方法，味道鲜美，口感独特。仫佬烤全羊的做法非常独特，需要将整只羊清洗干净后，加入调料和仫佬特色的烤制方法，最后烤制出来即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的营养价值。
9. 壮族酸粉
壮族酸粉是百色的一道传统美食。这道菜以米粉为主料，配以酸笋、酸菜、豆腐等多种食材，味道鲜美，口感独特。壮族酸粉的做法非常简单，只需要将米粉和其他食材混合后煮熟即可。这道菜不仅美味可口，而且富含碳水化合物和蛋白质，对身体有很好的营养价值。
10. 瑶族糯米饭
瑶族糯米饭是百色的一道传统美食。这道菜以糯米为主料，配以多种食材和瑶族特色的烹饪方法，味道鲜美，口感独特。瑶族糯米饭的做法非常独特，需要将糯米和其他食材混合后蒸熟，最后加入
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