泰州是江苏省的一个历史文化名城，也是一个美食之城。泰州的美食以海鲜、糕点、饼干、小吃为主，其中有很多是非常有特色的。如果你去泰州旅游，一定要品尝泰州的美食。下面是去泰州必吃十大美食。
一、清江鱼
清江鱼是泰州的特色美食之一，也是江苏省非常有名的一道菜。清江鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是泰州的一道传统名菜。
制作方法：将清江鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头，切成薄片，加入葱姜末、盐、料酒、酱油等调料腌制片刻，然后放入锅中用油煎炸，炸至金**即可。
二、泰州狮子头
泰州狮子头是一道非常有名的传统名菜，也是泰州的代表菜之一。狮子头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，是泰州的一道特色美食。
制作方法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、鸡蛋等调料拌匀，然后用手将肉末搓成狮子头的形状，放入锅中用油煎炸，炸至金**即可。
三、泰州糕点
泰州的糕点非常有名，有很多种类，比如麻花、糯米糍、莲蓉饼、豆沙饼等等。这些糕点都有着浓郁的地方特色和独特的口感，是泰州不可错过的美食。
制作方法：不同的糕点有不同的制作方法，一般都是用糯米粉、糖、油等原料制作而成。
四、泰州小吃
泰州的小吃也非常有名，比如蟹黄包、鸡蛋煎饼、虾饺、煎饺、烧卖等等。这些小吃口感独特，味道鲜美，是泰州的一道特色美食。
制作方法：不同的小吃有不同的制作方法，一般都是用面粉、肉馅、虾仁等原料制作而成。
五、泰州海鲜
泰州位于江苏省的东海之滨，拥有丰富的海洋资源，因此泰州的海鲜非常有名，比如虾、蟹、鱼等等。这些海鲜新鲜、味道鲜美，是泰州的一道特色美食。
制作方法：不同的海鲜有不同的制作方法，一般都是用清蒸、红烧、煮、炒等方法制作而成。
六、泰州饼干
泰州的饼干也非常有名，比如杏仁饼干、葱油饼干、芝麻饼干等等。这些饼干口感酥脆、味道香甜，是泰州的一道特色美食。
制作方法：不同的饼干有不同的制作方法，一般都是用面粉、糖、油等原料制作而成。
七、泰州鱼翅
泰州鱼翅是泰州的一道传统名菜，也是江苏省非常有名的一道菜。鱼翅味道鲜美，营养丰富，是泰州的一道特色美食。
制作方法：将鱼翅清洗干净，加入葱姜末、盐、料酒、酱油等调料腌制片刻，然后放入锅中用油煎炸，炸至金**即可。
八、泰州烤鸭
泰州烤鸭是泰州的一道特色美食，也是江苏省非常有名的一道菜。烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，是泰州的一道传统名菜。
制作方法：将鸭子宰杀、去毛、去内脏、去头、去脚，然后用葱姜、盐、料酒、酱油等调料腌制片刻，最后放入烤箱中烤制即可。
九、泰州烧鸭
泰州烧鸭是泰州的一道传统名菜，也是江苏省非常有名的一道菜。烧鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，是泰州的一道特色美食。
制作方法：将鸭子宰杀、去毛、去内脏、去头、去脚，然后用葱姜、盐、料酒、酱油等调料腌制片刻，最后放入烧炉中烧制即可。
十、泰州蟹粉糕
泰州蟹粉糕是泰州的一道特色美食，也是江苏省非常有名的一道小吃。蟹粉糕口感细腻、味道鲜美，是泰州的一道传统名吃。
制作方法：将糯米粉、蟹粉、肉末、香菇、虾仁等原料拌匀，加入葱姜末、盐、料酒、酱油等调料，搅拌均匀后蒸制即可。
总结：
泰州是一个美食之城，有很多非常有特色的美食。如果你去泰州旅游，一定要品尝泰州的美食，尤其是清江鱼、泰州狮子头、泰州糕点、泰州小吃、泰州海鲜、泰州饼干、泰州鱼翅、泰州烤鸭、泰州烧鸭和泰州蟹粉糕这十种美食。这些美食口感独特、味道鲜美，是泰州的一道特色风景线。
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