陕西博物馆附近的特色美食有哪些

陕西博物馆附近的特色美食有哪些?

Biang biang面

Biang biang面是陕西关中民间的传统风味面食，通常是采用手工擀成的长宽厚的面条配上精心制作的浇头后再浇上油泼辣子制作而成，口感爽滑可口，柔韧筋道。

牛羊肉泡馍

西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地代表性的知名小吃。牛羊肉泡馍历史悠久，古时候被称为"羊羹"。其讲究汤清肉烂，肉软不糜，风味特点是料重味重，香醇味美。

葫芦鸡

葫芦鸡是一道始于唐代的西安传统名菜，被称为“长安第一味”。选材上要用肉质嫩滑的三黄鸡，经卤煮、蒸笼、油炸三道工序后配小碟花椒盐佐食。

肉夹馍

肉夹馍是陕西的传统特色食物，于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍起源于战国，古时称“寒肉”。白吉馍外皮焦黄、条纹清晰，腊汁肉肉质酥烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，汤汁则采用熬制的老汤，香味浓郁。

水盆羊肉

水盆羊肉又称“六月鲜”，是陕西地区传统的小吃。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来，历史悠久。

甑糕

甑糕历史悠久，是西安和关中地区特有的传统风味小吃，大街小巷随处可见甑糕摊贩。甑糕又名水晶龙凤糕，是将红枣和糯米相间叠放后，由古老的蒸器甑锅蒸制而成。甑糕色泽鲜艳，红白相间，绵软粘甜，实为冬春早点的佳品。