泸溪活鱼
泸溪河发源于崇峻岭之中,一路穿山过峡,毫无污染,清澈见底。在至清的河水中一旦有鱼,那鱼肉一定是格外的鲜嫩。生长在清澈无污染的泸溪河中的泸溪鱼就是如此,泸溪鱼不仅鱼肉格外鲜嫩,并且因为泸溪河中皆是卵石,少有泥沙而使泸溪鱼没有泥腥味。
上清豆腐
上清豆腐,是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食,无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等,吃起来清香鲜美,柔滑润喉,风味十足。
![鹰潭市美食攻略](http://www.haohaolvyou.com/wp-content/uploads/2024/01/1-90.webp)
余江茄子干
余江茄子干,是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色小吃,茄子干集香、辣、鲜、甜为一体,口感非常好,味道香甜可口,令人回味无穷。
天师板栗烧土鸡
龙虎山出产的天师板栗,个大香甜,淀粉丰富,是历代天师特别喜爱的果品和滋补品,素有“人间仙果”之称。而这钵天师板栗与当地农家喂养的土鸡相配,在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”,油光发亮,清香四溢,是这里很有名的美味佳肴,能吃这道菜,可谓“国 宾”的待遇啦。
捺菜
捺菜,是贵溪最具特色的菜干。酸、甜、咸、辣皆备,色、香、味俱全,不但是本地美味食品,还走进了南昌、杭州、上海等城市。
红烧小黄鱼
小黄鱼洗净沥干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟;油锅烧热,用生粉将小黄鱼抹干;放入油锅中两面炸黄;加盐、调料用大火烧开,小火焖煮10分钟,再大火收汁,起锅撒上葱花即可。味道鲜美,补充钙质,强筋健骨。
以上是小编总结的鹰潭美食。其实,还有很多美食是小编没有提到的,一时真是分享不过来。评论区小伙伴们积极补充起来,让更多来鹰潭的旅客,享受美食的快乐。
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