鸭公岛附近美食有哪些

鸭公岛附近美食有哪些？

鸭公岛附近美食有：三沙闽南糊、鸡卷、三沙粿籽、三油炸薄饼卷、三沙猫仔粥等。鸭公岛位于中国西沙群岛的永乐环礁北部，在银屿仔西南500米、全富岛东3公里处，处于全富岛所在礁盘与银屿所在礁盘之间的“银屿门”的通路上。

三沙闽南糊

闽南糊是大杂烩的食物，味道极其鲜美，其独特的风味闻名遐迩，早期迁居来三沙的闽南渔民把这种烹调方法带到三沙，故把这种食品名为“闽南糊”。

鸡卷

“鸡卷”也可称“鸡脖子”，是具有三沙著名风味小吃之一。“鸡卷”外皮金黄酥骨，内心香嫩可口，营养丰富。具有健脾开胃、减肥瘦身的功效。

三沙粿籽

三沙粿籽吃之鲜嫩、香醇、集山珍海味于一弹丸之中，既可充饥又可品尝，可谓雅俗共赏的大众化食品。

三油炸薄饼卷

三油炸薄饼卷是闽东三沙独有的风味小吃，逢年过节桌上必吃的一道菜。它价廉物美，虽然上不了大宴席，但很为大众所喜欢。油炸薄饼卷制作比较简单，要用米粉和一些豆芽菜、韭菜、葱等配料用猪油热锅快炒，然后用面粉制成薄饼包卷成一筒一筒。包完后再把薄饼卷粘滚上一层湿面粉，放入油锅中炸之。炸完后外表呈金黄色时捞起，放入漏勺中沥去油，稍凉后就可食之，外香酥爽口，炒热的豆芽菜又质地松软，鲜润带荤，更饶味道。

三沙猫仔粥

最早是用各味野菜、地米菇（雨后长在岩缝中的苔藓）、地瓜叶掺和着小量的米糠和盐巴煮，就这样用少量的食物，多加水分，煮成大锅的“猫仔粥”，现在主要材料是“盖菜”（芥菜的一种）长得极快又茂盛，大者可及一人高，叶片宽厚碧绿，茎杆粗壮，内心白嫩可食。只要用一棵大“盖菜”，就可以煮一大锅的“猫仔粥”。“盖菜”被三沙人民称为“救命菜”。

鸭公岛

发育在点礁上，岛四周即为深水区。这种礁体是在泻湖中各自孤立生长的，尤其在“门”的通路上最易形成，因为在“门”。附近潮汛急，风浪大，外海或泻湖内的浮游生物送来亦多，有利于礁头的生长和合并，并形成小岛。鸭公岛即正当银屿门区。岛屿呈新月形，体观出东北风对礁体发育的影响。