鼓浪屿小吃街一般在

晚上10点到10点半左右

关门;鼓浪屿的小吃有很多,最受欢迎的有:一、鱼丸,二、沙茶面,三、土冻笋,四、厦门薄饼等。其中厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点,有名春卷、春饼;感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。

一、鱼丸

鱼丸亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”,是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系;味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤;是沿海人们不可少的海味佳肴。

二、沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁;面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤;最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油。

三、土冻笋

土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃;起源于福建泉州,在厦门比较火爆,出名。土笋又名涂笋,是一种由特有产品加工而成的冻品;相传发明人是民族英雄郑成功。

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