三亚的鱼种类有：
马掌丁鱼、黄鳍鲷、河豚、鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、昌候鱼、鲳鳊、镜鱼、赤眼鳟、绿鳍马面鲀、大黄鱼、大眼鲷、杜氏鰤、多齿蛇鲻、多鳞鱚、狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼、胡子鲶、鲩鱼、金钱鱼等。其中，黄鳍鲷是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。
河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
多鳞鱚含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效；龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力；绿鳍马面鲀营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。
声明：本站所收录作品、热点评论、图片等信息部分来源互联网，目的只是为了系统归纳学习和传递资讯。内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本站所有图文由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记，所有作品版权归原创作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们告知，我们将做删除处理！
