第一市场有很多拉客人吃海鲜的,他们会拿着名片来问你,一般就不要理会,就说自己买回家煮就行了,你一旦接太多话,他们就会各种粘你,等你上钩了,那不管你怎么样都跑不掉了,因为他们会拿提成的,有时候买海鲜还会给你掉包。其他拿回扣店已经是臭名昭著了。所以一般要选择口碑好一些的点,一来不会被宰,二来味道绝对是很好的,这个是经验了。就这2家的味道是最经典的,“四川毛哥海鲜加工店”和“林姐香味海鲜加工店”,这两家店各有特色,如果喜欢川味的,推荐去毛哥家,这家加工店是第一市场最大的一家,如果喜欢海南原味的,推荐去林姐家,林姐家算是比较有名气的,服务也绝对算是最好的一家。这两家的环境和卫生比别人家的好很多,人也比较多。
到第一市场了最好直接到店里让他们的店员带你去买,老板带我们采购的时候也是真心实意的帮我们砍价,帮我们挑选好的。
自己去市场采购海鲜的朋友们在购买海鲜时注意以下几点:
1、货比三家,多询价,多对比,心中自然有数
2、可以预先带一个小秤在身边,这个最有用了,在买水果的时候可以用得上。
3、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让水能够流出来,以免让水压了称!买贝类螺类或者是虾类,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。
4、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样,特别是在买龙虾的时候,买的时候是活的,一回到加工店就死了,一定要多些心眼,被掉包就亏大了。
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