舟山特色小吃有黄鱼鲞烤肉、凉拌海蜇、咖喱螃蟹、咸菜大黄鱼、葱油梭子蟹、红膏炝蟹、马鲛熏鱼、风味螺肉干、倭井潭硬糕、咸肉蒸白蟹等
。 舟山临海盛产海鲜。
黄鱼鲞烤肉
黄鱼鲞就是咸黄鱼干，是以鲜黄鱼剖肚后用盐渍晒干而成。合适做鱼鲞的鱼有很多，其中深受舟山人们喜爱的就要数黄鱼了。
凉拌海蜇
凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
咖喱螃蟹
麻辣鲜香，开胃爽口。
咸菜大黄鱼
大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。
葱油梭子蟹
葱油梭子蟹是一道菜式，主要原材料是梭子蟹。用料：梭子蟹 、两只葱 、一把蒸鱼豉油 、二勺盐 、少许醋 、一勺油 、适量生姜数片、老酒 一勺。
红膏炝蟹
以大闸蟹黄油制成，道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。
马鲛熏鱼
以主要原料马鲛鱼的美食，属于家常菜谱。主要原料是马鲛鱼；工艺是炸，制作简单。
风味螺肉干
先将新鲜黄螺洗净，冷水入锅，待水沸后捞出。挑出煮熟的黄螺肉，晾干。
倭井潭硬糕
舟山硬糕，是指舟山长涂倭井潭硬糕，始于清光绪年间，距今已有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕，是舟山著名的传统糕类土特产品。
咸肉蒸白蟹
将鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。
