香港有哪些特色小店

1.好旺角粥面专家

它家招牌竹升面需要打面师傅坐在竹升的一端，用身体重复下压，捶打另一端的面团，这样可以使密度加大，口感更爽口。这种独特的技艺和味道让他不仅在香港大受欢迎，还吸引了韩国的美食综艺《街头美食斗士》来专门拍摄过。竹升面每日手工制作，而且面粉里加了鸭蛋，又香又有韧性。

2.坤记煲仔小菜

这家被誉为“香港最有名的煲仔饭”，一直坚持以炭火炮制煲仔饭，火候控制得恰到好处。打开锅盖，蒸汽伴着‘吱吱’声冒出来，一揭而下的米锅巴是整个饭的精髓，唇齿留香，饭粒颗颗有嚼劲。

3.八宝清汤腩

八宝的必杀技就是特调的药膳汤底。其汤底除了牛骨外，还加了当归、淮山、枸杞、南姜等药材，名副其实的八宝，补身、解腻，还可以驱寒。八宝汤底不是固定的，老板会根据季节、天气等因素更换配方，一般盛夏便会换掉药性偏燥的当归。除了清汤外，八宝家的咖喱牛腩也很特别，加入了椰汁，不太辣，味道还很有层次。

4.陈汉记

发记几乎只供应各式粥肠粉，如果要选一家综合粥粉面店，还能吃上驰名煲子饭，小菜，陈汉记是不错的选择。陈汉记有一款花蟹粥，在香港其他粥店并不多见。至少整整一只蟹，伴着软绵绵的粥底，真材实料，清甜鲜美无比。

5.春记食品厂

慢工出细货，是这间老字号保证质量的秘诀。这里除了虾籽面非常入味之余，最出名就是限时限量卖的水饺，逢周六、日早上售卖，很快便卖光。春记面厂从开业到现在依然保持传统用人手做面。是第二代的家族生意。父亲退休后便传到樊氏兄弟手中。