泸沽湖好吃的小吃有:

一、琵琶肉,二、咣当酒,三、酥理玛酒,四、苦荞粑等

。其中苦荞粑是泸沽湖当地的风味食品,用火灰烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。

一、琵琶肉

琵琶肉是泸沽湖畔摩梭人的传统美食,也是重要仪式上不可或缺的食物。当这道美味出现在摩梭人的成人礼上,它就承载了另外一种特殊的作用。种晶莹剔透的肉块,味道醇香,似乎更胜过火腿。

二、咣当酒

咣当酒在摩梭语叫“补日“或“安儿寄“,制作方法是先把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,加入酒曲发酵后;盛入瓶子内盖严,在锅中加温蒸煮。蒸时,瓶内放一大碗,盛满后倒入瓶或坛中冷却即可。

三、酥理玛酒

酥理玛是摩梭普米人家用传统工艺酿造的美酒;色微橙、酒度低、味醇美;香飘四溢,营养丰富;是摩梭和普米人家待客的佳品,那香甜的美酒和民族的盛情定使你陶醉。

四、腌酸鱼

放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒、五香粉等佐料;装满后把坛口封好,放在荫凉处,半月后便可食用了。可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。

五、烤鱼干

烤鱼干是泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼制成的,常见的使用方法有炭火烤、油炸、水煮。在泸沽湖边一边烧烤配上当地特有的苏里玛酒,一边感受湖光山色和祥和的村落,是一种很惬意的享受。

声明:本站所收录作品、热点评论、图片等信息部分来源互联网,目的只是为了系统归纳学习和传递资讯。内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本站所有图文由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,所有作品版权归原创作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!