西山岛特产有:一、太湖三白,二、西山板栗,三、翠冠梨,四、太湖莼菜,五、碧螺春茶等。
其中碧螺春茶为我国十大名茶之一,也是金庭西山的著名特产;以颜色碧绿,形状卷曲如螺而得康熙皇帝赐名。
西山岛特产
一、太湖三白
太湖三白就是太湖白鱼、银鱼、白虾;这个在苏州西山农家乐中比较常见,也是游客点菜率最高的三个菜。太湖银鱼为太湖名贵特产,其色泽似银,细嫩透明;肉质细腻,无鳞、无骨,且营养丰富,可烹制各种佳肴。
二、西山板栗
西山板栗品种较多:有九家种、油毛栗、大毛栗、六月白等近十个品种;西山人尤推崇的是“九家种”,此品种因“十家人家九家种”而得名。其球苞小而薄,出果率高;肉质细腻、糯性强,很受人们的青睐。
三、翠冠梨
翠冠梨人称“六月雪”,果皮细薄、肉脆汁多、味浓鲜嫩、核小无渣、果面美观。苏州西山岛自然生长的翠冠梨最大可达一斤左右,小的也在半斤以上。翠冠梨是苏州西山夏季的时令鲜果,来西山采摘翠冠梨更能体验到大自然的丰收之美!
四、太湖莼菜
太湖莼菜是苏州著名特产之一;莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香;口感极好、风味独特。
五、碧螺春茶
碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”被人们视作茶中精品;在国内外茶叶市场有着极高的声誉。碧螺春茶制作要求很高:早春时期、茶芽初发、芽尖部分,即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来再加工而成。