天津特色美食有:

1.狗不理包子、2.煎饼果子、3.天津大麻花、4.耳朵眼炸糕、5.锅巴菜、6.糖炒栗子、7.馄饨、8.茶汤等等。

1.狗不理包子

天津包子声名远扬,其中具有代表性的就是拥有百年历史的狗不理包子,同时也是天津小吃三绝之一。天津包子料馅精细,鲜而不腻,所以来到天津一定不要错过。

2.煎饼果子

煎饼果子已经是众所周知的一道天津名菜,广受大家喜爱。天津人在早上食用煎饼果子已经是当地的一种饮食习惯,煎饼果子制作方式看似简单,实则考验工艺技巧。它由绿豆面薄饼和鸡蛋,再加上油条或“馃篦儿”一起组成的,制作工序最后再刷上面酱,撒点葱末,极具天津风味,不可错过。

3.天津大麻花

作为老少皆宜的天津麻花,在保留传统风味的同时,也在推陈出新,创新出多种新鲜口味的麻花,为使得酥软香甜不同于一般麻花,就在白条和麻条中间夹入不同小料,像桂花和闵姜。这样制作而成的麻花香酥脆甜。

4.耳朵眼炸糕

作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕,只因清光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点,外脆里嫩,有多种夹心可供选择,香甜软糯,就算牙口不好,吃上一块也是毫无压力。

5.锅巴菜

锅巴菜被天津人称为嘎巴菜,在当地是非常有特色的一道早餐小吃,基本上每个早点部都有卖,它的制作方式类似于摊煎饼,使用绿豆面在饼铛上慢慢摊成薄饼,之后将它用刀切成一个指宽的条状,加上精心准备的秘制卤汁,或者按照个人口味浇上其他口味辅料,再搭配烧饼和果子食用。

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