稻城亚丁的特产有青稞、酥油茶、糌粑、青稞酒、奶品等,还有人参果,松茸,红景天,虫草,白菌,麝香,鹿茸,黄芪,雪莲花,贝母等自然生长的特产。稻城亚丁有连绵的山脉,一般山上能生长的物品,亚丁都会有,而且因为山地没有开发,珍稀的特产更多。

1.青稞。青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。

2.酥油茶。制作酥油茶是将烧开的砖茶水与酥油在专用的酥油桶中充分搅和,使茶油一体,稍加盐,然后倒入陶制或金属制的茶壶中,加热但不能烧开后,即可饮用。

3.糌粑。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。

4.奶品。康巴地区牛羊多,奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣两种。酸奶子又有两种,一种是奶酪,藏语叫“达雪”,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称“俄雪”。

5.人参果。人参果是蔷薇科三匹叶的块茎,生长在海拔2800以上的高山草甸上。块茎呈紫红色,圆形,胡豆大小,味甘甜。人参果含大量的淀粉和维生素,营养丰富。

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