洋浦美食一条街有:
1、米烂,2、鸡屎藤粑,3、草木灰糕,4、发糕,5、糯米鸡。
洋浦是一个非常注重饮食文化的地方。无论是异国料理,咖啡甜点或是中式小吃,上到西餐酒吧下到馄饨面条,这里应有尽有。
1、米烂
米烂,是海南省儋州地区人对米线的叫法,实为米缆,米烂属于误读和误写。
米线,一般以光洁细白、柔嫩爽口而富有韧性为佳品,所以,普通话中就有了“过桥米线”的叫法,意思是说这种米线能从桥的这边拉到那一边也不会断,说明这种米线是米线中的佳品。
2、鸡屎藤粑
以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成,鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木
丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。
3、草木灰糕
用本地的一种灌木植物,晒干到可燃时,找一平整地面,把干草叶集中烧成草木灰,用细纱布包
住草木灰,放在木桶里一遍一遍过滤,过滤出一桶干净的碱水汁备用,把当地的糯米用水浸泡,然后
磨成浆,加入碱水汁,然后沉淀凝固,大火笼蒸,蒸熟后放凉就可以食用了。
4、发糕
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。
5、糯米鸡
该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟;糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。