武汉特色早餐有：一、油饼包烧麦，二、豆皮，三、金包银糍粑面窝，四、鸡冠饺，五、糯米包油条等。
武汉的小吃以早点为主，又把吃早饭叫“过早”；因此有很多过早小吃，而武汉又被人称为“早餐之都”。
武汉特色早餐
一、油饼包烧麦
所有来武汉的人，都会被推荐这家店。早上7点来，门口就已经排起了长龙;周末排队，甚至能堵一条街。这家店位于武昌美食一条街——粮道街，名字叫“天天红油赵师傅热干面”。
虽然挂名热干面，但能引起现象级排队的超级“网红”主角，却是油饼包烧麦。
二、豆皮
豆皮是武汉的特色小吃，通常是将绿豆、大米混合磨浆；在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。
三、金包银糍粑面窝
金包银糍粑面窝是武汉过早界“奇葩”之二武汉的特色早点之一，面窝始制于清光绪年间；炸面窝的时候在里面加了切成小块的糍粑，香糯厚实。
四、鸡冠饺
鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃；它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形，油炸后色泽金黄肉馅鲜美，外脆内香。
五、糯米包油条
糯米包油条是武汉当地的一种特色风味小吃，也叫作滋饭团；包好的糯米油条像一个白白胖胖的小娃娃咬起来外面的糯米香软可口里面的油条有又脆又有嚼劲。
