一、虹鳟鱼
虹鳟鱼的食用方法很多,大部分人还是喜欢碳烤虹鳟鱼,然后是生鱼片、清炖等烹制方式。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡淡。
二、野三坡烤全羊
百里峡的烤全羊用多种工艺特殊烤制,现宰、现烤,整个加工过程要60分钟。烤全羊色泽艳丽,肉嫩味美,虽然在固定场地的烧烤方式不如河边篝火那么有情调,但味道一绝。
三、野三坡河菜
野三坡水草丰富,这里的各种野菜是不可不尝的美食。河菜是野三坡特产,可做成凉菜,也可做成包子,粗纤维植物,口感比家芹菜好很多。
四、野三坡拒马河鱼
拒马河鱼是拒马河里天然野生鱼,个头一般不大,可以整条的炸,炖或者是烧烤,特有的新鲜味道都会让人有“不白来一回”的感觉。
野三坡风景区有许多美食,值得带着家人和朋友一同品尝。