在桂林哪可以吃地道的桂林米粉

1.崇善米粉。2.唐家米粉。3.同来米粉。4.乱了粉库桂林米粉。5.芙蓉米粉。6.老东江米粉。7.四眼担子米粉。8.美惠米粉。9.铁西碗碗都市香米粉。10.石记米粉。

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，桂林市民经常以此做为早餐。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见，更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋，味道很浓且无汤。在中国大陆一般分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。