滴水岩森林公园海拔198米，滴水岩森林公园前身为滴水岩鸟类自然保护区，自1997年建立保护区以来，这里就成了鸟类和野生动物的乐园，建成于2004年的滴水岩森林公园位于沙湾镇北村附近。
1997年2月经市政府同意建立滴水岩鸟类自然保护区，2000年12月经广州市林业局同意建立滴水岩森林公园。2001年以来，沙湾镇先后被确定为全国创建文明小城镇示范点和省、市中心镇，围绕广州市建设山水生态城市的目标，打造“大夫山—滴水岩”西部生态主廊道，市、区把滴水岩生态森林公园列为创建工程以及中心镇重点建设工程项目之一并给予了大力的资助。该项目以保护和改善森林生态为前提，以青萝嶂山体、原滴水岩鸟类自然保护区和森林景观为主体，已初步建起环山观光步行道、休闲小区、登山径、森林消防系统等设施。由于历史原因，以公园出入口建设为主体的二期建设工程所在地滴水岩苗圃场的产权属于广州市建委。为全面推进生态森林公园建设，确保中心镇建设重点项目顺利推进，市政府、市中心镇建设办公室、市建委、市农业局、市财政局、区政府、区财政局、区国土房管局、区市政园林局、区林果中心等高度重视滴水岩苗圃场的移交工作，市建委等部门更大力支持把滴水岩苗圃场历史上在建设运营过程中通过拨款等各种形式形成的实物和权利全部移交沙湾镇政府，用于建设森林公园东门广场。
森林公园的森林植被全部为人工林，林地面积409公顷。更引人入胜的，是隐藏在林荫后面如诗如画的景象。这般仙境并不是人工营造，而是从滴水岩流下来的泉水在这里形成了天然水塘。水塘分级后，汇成小河溪，慢慢流走。如果你觉得这样和山中泉水的接触还不过瘾，那就要沿着山道继续走，直到发现山中水溪的时候，才可以真正领略滴水岩的奥妙。
流经山上的泉水长年不息，关于滴水岩的种种传说都带有一定的神话色彩。感受完“水之秀”，当然不能错过滴水岩这里“山之明”。公园内有番禺区内第三座高山青萝嶂。据传，4000多年前，青萝嶂是古海湾中一个山岛，后来在珠江三角洲冲积而成的过程中，山岛依然耸立在平原上，好像一座屏障，再加上附近有一个郁郁葱葱的山岗叫“萝山“，所以得名“青萝嶂“。
